Description
Le thym commun, ou Thymus vulgaris, est une plante aromatique vivace très appréciée en cuisine et en médecine traditionnelle.
Caractéristiques
- Apparence : C’est un petit arbuste mesurant entre 15 et 30 cm de hauteur, avec des tiges ligneuses et un feuillage dense. Les feuilles sont petites, ovales et de couleur vert grisâtre.
- Fleurs : Le thym produit de petites fleurs blanches, roses ou violettes en été, qui attirent les abeilles et autres pollinisateurs.
Usages
- Culinaire : Le thym est largement utilisé comme épice pour aromatiser de nombreux plats, notamment les viandes, les légumes, les sauces et les soupes. Il est essentiel dans la cuisine méditerranéenne.
- Médicinal : Le thym possède des propriétés antiseptiques et antioxydantes. Il est souvent utilisé en infusion pour aider à soulager les maux de gorge et les problèmes respiratoires.
Culture
- Conditions : Le thym préfère un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. Il est résistant à la sécheresse et peut s’adapter à différents types de sol.
- Entretien : Facile à cultiver, il nécessite peu d’entretien. Une taille légère après la floraison favorise une meilleure croissance.
Le thym commun est une plante polyvalente, idéale tant pour les jardins que pour les cuisines, offrant une multitude de bienfaits et de saveurs.
