Description
Ce cultivar d’aronia est le croisement entre un « Aronia arbustifolia » et un « Aronia melanocarpa » .
Originaire à la base de l’Est de l’Amérique du Nord ( région humides et sols acides ). Pour des raisons de sélection, cette plante à été exportée dans l’Est de l’Europe et cultivée sur des grandes surfaces.
L’aronia est un arbuste ( 1 à 2.5 m) , il aura une tendance à être plus large que haut .
Ce cultivar Finlandais aura une croissance érigée (puis légèrement retombante) d’une hauteur d’environ 2.5 m .
Le fruit se développe de manière terminale sur le rameau, avec un poids de 1.5 g.
Ce fruit peut être consommé frais, mais son goût reste acide et astringent. Cependant sa principal utilisation se retrouve dans la transformation en jus pressé (rendement en jus 75%) , il convient parfaitement comme colorant alimentaire biologique ( dosage 5-7% pour des jus clairs), pour champagne, apéritifs, cocktails, liqueurs et d’autre boissons alcoolisées. Également utilisé en pâtisserie, composition produits laitiers (yoghourts), en gelées, confitures et compotes avec d’autres fruits.
Les feuilles ont d’importantes propriétés médicinales thérapeutiques ou préventives (maladies cardiovasculaires, anti inflammatoire, maladies bactériennes, vieillissement cellulaire, antioxydants).
Cette plante est peu sensible aux insectes ravageurs, occasionnellement pucerons, cochenilles, limaces. Très peu sensible aux maladies fongiques et virales.
Résistance au froid ( -30°C)
Autofertile
