Description
Agastache anisata, souvent appelée hysope anisée ou menthe anisée, est une plante aromatique de la famille des Lamiacées.
1. Caractéristiques Botaniques
- Type de plante : Plante vivace herbacée.
- Taille : Peut atteindre entre 60 cm et 1 mètre de hauteur.
- Tiges : Tiges dressées, quadrangulaires, souvent ramifiées.
2. Feuilles
- Description : Les feuilles sont opposées, ovales à lancéolées, d’une couleur verte foncée et dégagent un parfum anisé lorsque froissées.
- Arôme : Leur arôme est souvent comparé à celui de l’anis ou de la réglisse.
3. Fleurs
- Caractéristiques : Produits en épis, les fleurs sont de couleur lavande à violet et apparaissent généralement de l’été à l’automne.
- Pollinisation : Elles attirent de nombreux pollinisateurs, notamment les abeilles.
4. Habitat
- Origine : Originaire d’Amérique du Nord et d’Asie.
- Conditions de culture : Elle préfère les sols bien drainés et ensoleillés, mais peut tolérer une légère ombre.
5. Utilisations
- Culinaire : Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou sèches pour aromatiser des plats, des salades et des infusions.
- Médicinales : L’Agastache anisata est parfois utilisée dans des remèdes traditionnels pour ses propriétés digestives et relaxantes.
6. Culture
- Semis : Peut être semée directement en pleine terre au printemps ou en automne.
- Entretien : Peu exigeante, elle nécessite un arrosage modéré et un bon drainage.
7. Rusticité
- Zones : Généralement rustique, tolérant des températures jusqu’à environ -5° C.
