Description
Poivrier du Corée ( Zanthoxylum coreanum)
Arbuste épineux et rustique, apprécié pour ses baies rouges vif orange très aromatiques, au parfum citronné et de résine de pin.
Les baies séchés donnent le célèbre poivre de Corée recherché en cuisine pour sa saveur unique. Feuillage caduc, décoratif et parfumé.
Récolte en septembre-octobre, lorsque les capsules s’ouvrent et deviennent rouges.
Plante facile à cultiver, adaptée aux sols drainés et aux situations ensoleillées.
