Description
🌳 Nom botanique
Morus nigra L.
Famille : Moraceae
Nom commun : Mûrier noir, mûrier à mûres noires
🌱 Origine et généralités
Le Morus nigra est originaire du sud-ouest de l’Asie et cultivé depuis l’Antiquité pour ses fruits savoureux et son feuillage ornemental.
Il se distingue du mûrier blanc (Morus alba), utilisé pour l’élevage du ver à soie, par ses fruits plus foncés, plus gros et plus parfumés.
Le greffage permet d’obtenir des arbres plus homogènes, à mise à fruit plus rapide et caractéristiques stables (saveur, taille des fruits, vigueur).
🌿 Description botanique
- Port : Arbre caduc, à cime arrondie et dense, souvent plus large que haute.
- Taille adulte : 5 à 10 m de haut pour 4 à 8 m d’envergure.
- Croissance : Lente à modérée.
- Feuillage : Grandes feuilles cordiformes, vert foncé, rugueuses au toucher, tombant en automne.
- Fleurs : Petites, verdâtres, insignifiantes, apparaissant au printemps.
- Fruits : Grappes charnues ressemblant à de grosses mûres, d’un noir violacé brillant à maturité, très sucrées et juteuses, au goût acidulé intense.
🌸 Floraison et fructification
- Floraison : avril – mai
- Fructification : juillet – août
- Type de pollinisation : souvent autofertile (un seul pied suffit).
☀️ Exigences culturales
- Exposition : plein soleil, abrité des vents froids.
- Sol : bien drainé, riche, plutôt calcaire à neutre.
- Rusticité : bonne (jusqu’à –15 / –18 °C selon le porte-greffe).
- Arrosage : modéré ; supporte la sécheresse une fois bien installé.
✂️ Entretien
- Taille légère en hiver pour équilibrer la ramure.
- Éviter les tailles sévères (cicatrisation lente).
- Paillage conseillé pour garder la fraîcheur du sol.
🍷 Utilisation
- Fruits consommés frais, en confiture, gelée, vin, liqueur ou pâtisserie.
- Arbre ornemental pour jardin familial ou verger.
- Feuillage dense et décoratif, procurant une belle ombre.
