Description
La menthe marocaine, également connue sous le nom de Mentha spicata ou menthe douce, est une variété populaire et très utilisée au Maroc, notamment dans la préparation du célèbre thé à la menthe.
Caractéristiques
- Apparence : Cette plante vivace a des tiges carrées et des feuilles vertes, ovales et légèrement dentelées. Les feuilles dégagent un parfum frais et mentholé lorsqu’elles sont froissées.
- Fleurs : Elle produit de petites fleurs blanches ou lilas qui attirent les abeilles et autres pollinisateurs.
Usages
- Culinaire : Utilisée dans la préparation de plats, de salades, de sauces et surtout dans le thé à la menthe, une boisson emblématique au Maroc.
- Médicinal : La menthe marocaine est également utilisée en infusion pour ses propriétés digestives et apaisantes.
Culture
- Conditions : Elle préfère un sol riche et humide, ainsi qu’un emplacement ensoleillé. La menthe peut se propager rapidement, il est donc conseillé de la cultiver dans un pot ou de limiter son espace de croissance dans le jardin.
- Entretien : Facile à entretenir, elle nécessite un arrosage régulier, surtout par temps chaud.
La menthe marocaine est non seulement délicieuse, mais elle apporte aussi une touche aromatique et rafraîchissante à de nombreux plats et boissons.
