Description
Nom botanique : Prunus cerasus × Prunus fruticosa
Nom commun : Cerisier nain Carmine Jewel – Griottier nain autofertile
Origine : Variété canadienne issue d’un croisement entre un cerisier acide et un cerisier nain. Très rustique, compacte et productive.
Caractéristiques générales
- Type : Arbuste fruitier à port buissonnant
- Hauteur adulte : 1,5 à 2,5 mètres
- Largeur adulte : environ 2 mètres
- Feuillage : Caduc
- Floraison : Blanche au printemps (mars à avril)
- Rusticité : jusqu’à –20 °C (zones 3 à 8)
- Pollinisation : Autofertile
À maturité complète : goût sucré (environ 16° Brix) équilibré par une acidité fraîche et agréable.
Arômes dominants : fruits rouges mûrs, cerise noire, légère touche d’amande en fin de bouche.
Utilisations idéales : consommation fraîche, confitures, tartes, jus, sirops ou liqueurs.
Conseil : cueillez les fruits lorsqu’ils deviennent très foncés pour révéler toute leur douceur et leurs arômes.
