Description
Variété découverte par Charles Baltet en 1869 dans l’Aube.
Fruit : moyen à gros, arrondi et aplati vers les extrémités.
Goût : chair jaune, acidulée, parfumée, fondante avec un arôme d’amande.
Récolte: en septembre, se consomme jusqu’à novembre
Utilisation,: Au couteau et en salade de fruits.
Pollinisateur Borovisky, …
