Description
Variété découverte par Charles Baltet en 1869 dans l’Aube.
Fruit moyen à gros, arrondi et aplati vers les extrémités.
Chair jaune, acidulée, parfumée, fondante avec un arôme d’amande.
Récolte en septembre, se consomme jusqu’à novembre
Au couteau et en salade de fruits.
Pollinisateur Borovisky, …
