Description
Fruit : de forme arrondie sur le pourtour, bien régulier, lisse et aplati sur les sommets. Une sorte de couture en relief, caractéristique de la variété, traverse souvent le fruit de haut en bas.
Goût : Chair jaune clair, tendre et fine, sucrée, légèrement acidulée et dégage un léger parfum de banane.
Récolte : octobre
Consommation : de novembre à mars
Utilisation : Couteau, salade de fruits et en tarte
Pollinisation : Calville blanc d’hiver, Esopus Spitzenburg, Fuji, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve
