Description
Appelée également » Jaune d’Angers » ou » Reinette grand mère ».
Fruits : Ronds, aplatis, parfois un peu coniques. Peau rugueuse, pigmentée de gris et de jaune, voilée de roux.
Goût : Chaire juteuse, acidulée et d’une excellente saveur relevée.
Récolte : Fin octobre
Consommation : de décembre à mars
Utilisation : Couteau, tarte, compote
Pollinisation : Variété partiellement autofertile.
La plantation d’autres variétés pollinisatrices à proximité (Belle de Boskoop, Bénédictin, cox’s orange, Elstar, Golden Delicious, Reine des Reinettes, Royal Gala etc…) augmentera sa production.
