Description
Variété emblématique de la Brie, « Faro » veut dire fort en faisant allusion à sa posture robuste. Variété rustique et très résistant aux maladies.
Fruit: assez gros , très côtelé; épiderme luisante, d’un rouge très foncé
Goût : chair fine, très sucrée et parfumé, croquante très dense, blanche. Très riche en polyphénols ( antioxydant)
Port : Arbre vigoureux et robuste, très productif.
Récolte;: octobre
Conservation : de novembre à avril
Consommation : A couteau, en salade
Floraison mi-tardive (+7j), Faros est pollinisée par Belle fleur jaune ou Calville blanc.
